পশু কোরবানি দেয়ার ক্ষেত্রে জরুরী বিবেচ্য বিষয়।
প্রতি বছর হাজার হাজার পশু কোরবানি জবাই দেওয়া হয়। কোরবানির জন্য পশু বাছাই করতে কিছু নিয়ম কানুন মানতে হয় এবং পশু জবাইয়ের ক্ষেত্রেও কিছু নিয়মকানুন মানা হয় না বলে অনেক চামড়া নষ্ট হয়ে যায়। আবার বর্জ্য ব্যবস্থাপনার অভাবে পরিশেষ দূষণ হয় এবং মানুষের জন্য অস্বাস্থিকর অবস্থার সৃষ্টি হয়।
সুস্থ্য ও সঠিক গরু চেনার উপায়।
- নাকের উপরের কাল অংশে ভেজা এবং চক চকে থাকবে।
- নাক ও মুখ থেকে কোন ধরনের পানি বা লালা ঝরবে না।
- সবসময় কান ও লেজ নাড়াচাড়া করবে এবং জাবর কাটবে।
- মুখের সামনে খাবার ধরলে নিজ থেকে জিহবা দিয়ে টেনে খাবে।
- শরীরের চামড়া ও লোক মসৃন ও উজ্জ্বল হবে।
- চামড়া টান দিয়ে ছেড়ে দিলে পূর্বের অবস্থায় ফিরে আসবে।
- গরুর হাটা চলায় কোন ধরনের সমস্যা থাকবে না।
সঠিক ভাবে পশুর চামড়া ছাড়ানোর নিয়ম
- পশু জবাই এর পূর্বে ভাল করে গোসল করাতে হবে এবং প্রচুর পরিমাণে পানি খাওয়াতে হবে।
- ছুরির অগ্রভাগ দিয়ে জবাই করার স্থান থেকে গলা বুক ও পেট বরারব সোজা দাগ কাটতে হবে।
- সামনের দুই পায়ের হাঁটু থেকে বুক পর্যন্ত একটি দাগ কেটে প্রথম দাগের সাথে যোগ করতে হবে এবং একই ভাবে পিছনের দুই পায়ের হাঁটুর নীচ থেকে দাগ কেটে প্রথম দাগ পর্যন্ত কাটতে হবে।
- ছাড়ানো চামড়া যথাশীঘ্র বিক্রয় কেন্দ্রে পাঠানোর ব্যবস্থা করতে হবে।
- ছাড়ানো চামড়া অবশ্যই লবন দিয়ে সংরক্ষণ করতে হবে।
স্বাস্থ্যসম্মত বর্জ্য ব্যবস্থাপনার নিয়ম
- সরকারের নির্ধারিত স্থানে পশু জবাই করতে হবে।
- পশু জবাই করার পর রক্ত যাতে চারিদিকে ছড়িয়ে পরিবেশের ক্ষতি না করে তা নিশ্চিত করতে হবে।
- সরকারের নির্ধারিথ স্থানে বর্জ্য ফেলতে হবে।
- পশু জবাই স্থান পানি দিয়ে ভালভাবে পরিস্কার করে জীবানু পাশক ছিটাতে হবে।
পশু কোরবানি দেয়ার ক্ষেত্রে জরুরী বিবেচ্য বিষয়: ডাউনলোড
